Ayurveda

Das Wissen vom langen und gesunden Leben!

Ayurveda ist eine über 5000 Jahre alte Heilkunst und Gesundheitslehre und heißt übersetz die Wissenschaft vom Leben (Sanskrit: Ayur=Leben + Veda=Reines, wahres Wissen).

„Ayurveda ist das Wissen darüber, was angemessen und was unangemessen ist, welche Lebensbedingungen glücklich oder traurig sind, was sich günstig oder ungünstig im Hinblick auf ein langes Leben auswirkt und es ist auch das Maß des Lebens selbst“
(Charaka Samhita 1,41)

Ayurveda ist die Kunst des täglichen Lebens in Harmonie und den Gesetzen der Natur. Ziel dieses alten, ursprünglichen Wissens ist es, die Gesundheit zu erhalten, so dass Krankheiten möglichst erst gar nicht entstehen. Liegt dennoch bereits eine Störung oder Krankheit vor, so bedient sich der Ayurveda völlig natürlicher Mittel und Methoden.

Ayurveda ist als ganzheitlicher Ansatz zu verstehen. So besagen die Lehren das Gesundheit ein Zustand vollkommenen Gleichgewichts zwischen den drei Grundenergien oder auch Doshas genannt (Vata, Pitta, Kapha) ist. Dosha bedeutet das, was verderben kann.

Als Selbstheilung umfasst die alte indische Heilkunst die Bereiche Ernährung, Lebensgestaltung, Körpertraining, Ruhe und Entspannung, Meditation, Atemübungen und Heilkräuter sowie Reinigungs- und Verjüngungsmaßnahmen zur Heilung von Körper, Geist und Seele.
Das wichtigste ist frische, unbelastete Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und Farbstoffe zu verwenden. Laut der ayurvedischen Küche soll man all sechs Geschmacksrichtungen, auch Rasas genannt, in jeder Speise berücksichtigen, um Essensgelüste zu vermeiden. Jeder Dosha-Typ sollte vermehrt auf die Geschmacksrichtungen zurückgreifen, die seine Körperkonstitution am besten ausbalancieren.
In meinen Kochworkshops lernen wir gemeinsam die Grundlagen des Ayurveda verstehen. Wir üben uns in der Verwendung der 6 Geschmäcker und kochen Tridosha, für alle Typen gleichermaßen ausgleichend immer an den aktuellen Jahreszeiten orientiert.
Um Ayurveda individuell auf Deinen Konstitutionstyp anzupassen ist es unumgänglich eine Konstitutionsbestimmung Deiner Person in einem Einzelcoaching durchzuführen. Hier bediene ich mich eines von mir erstellten Anamnesebogens um individuell auf Deinen Typ einzugehen und Dir im Anschluss wertvolle Tipps für ein ausgewogenes, glückliches und gesundes Leben in Balance zu geben. Ernährungscoaching

Ayurveda Soulfood Kochworkshops

In meinen modernen ayurvedischen Kochworkshops vermittle ich Dir auf eine leicht verständliche Weise was hinter der ältesten Ernährungsphilosophie steckt, was es bewirken, verändern und für Dich bedeuten kann. In einer netten Runde lernen wir mit Spaß und Freude die Grundlagen des Ayurveda kennen und spüren. Lass Dich verzaubern von den traumhaften Düften und Geschmäckern die Deine Sinne berühren und Dir ein neues erdendes Gefühl der inneren Zufriedenheit geben.

In Kleingruppen von 4-12 Personen bereiten wir verschieden Speisen zu, die immer angepasst werden an das jeweilige Thema und Jahreszeit. Im Anschluss daran essen wir gemeinsam und lassen den Workshop in Ruhe ausklingen..

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